Galetes de Civada i Coco

Fa uns dies una amiga va penjar una recepta de "Galetes d’avena" al seu blog (gràcies A!!).

Avui ens hem animat a fer-la amb la M.

Hem variat una mica la recepta original per fer-la al nostre gust, però hem mantingut el fet de que com a mesura es fa servir una tassa (així no fa falta la balança).

És una recepta saludable i que va molt bé per fer amb petits perquè poden fer les mesures, poden barrejar i embrutar-se les mans fent les boletes o xafant-les...

Ingredients

-      1 tassa d’oli d’oliva

-      1/2 tassa de sucre moreno

-      1 ou

-       1/2 tassa de coco ratllat

-      1/2 tassa de farina integral

-      2 tasses de “copos” de civada (avena)

-      1/2 sobre de llevadura

-      1 cullerada de mel

Opcional:

-      Panses i xocolata esmicolada (o una de les 2 coses)

-      Anís

Preparació

-      En un vol barregem el sucre, l’oli i l’ou. Hi afegim la farina i la llevadura. Per últim hi posem l’avena, el coco i si volem les panses i la xocolata.

-      Ho barregem tot amassant-ho amb les mans.

-      Fem boletes, les aplanem i les anem col·locant en una plata (no molt juntes perquè augmenten de volum)

-      Preescalfem el forn a 180º.

-      Posem la plata al forn i ho coem durant 10 minuts. (surten unes 3 plates)

-      Traiem la plata del forn i deixem refredar les galetes abans de tocar-les.

-      Es poden guardar en un túper o pot de vidre.