Galetes de Civada i Coco

Fa uns dies una amiga va penjar una recepta de "Galetes d’avena" al seu blog (gràcies A!!).

Avui ens hem animat a fer-la amb la M.

Hem variat una mica la recepta original per fer-la al nostre gust, però hem mantingut el fet de que com a mesura es fa servir una tassa (així no fa falta la balança).

És una recepta saludable i que va molt bé per fer amb petits perquè poden fer les mesures, poden barrejar i embrutar-se les mans fent les boletes o xafant-les...

Ingredients

-      1 tassa d’oli d’oliva

-      1/2 tassa de sucre moreno

-      1 ou

-       1/2 tassa de coco ratllat

-      1/2 tassa de farina integral

-      2 tasses de “copos” de civada (avena)

-      1/2 sobre de llevadura

-      1 cullerada de mel

Opcional:

-      Panses i xocolata esmicolada (o una de les 2 coses)

-      Anís

Preparació

-      En un vol barregem el sucre, l’oli i l’ou. Hi afegim la farina i la llevadura. Per últim hi posem l’avena, el coco i si volem les panses i la xocolata.

-      Ho barregem tot amassant-ho amb les mans.

-      Fem boletes, les aplanem i les anem col·locant en una plata (no molt juntes perquè augmenten de volum)

-      Preescalfem el forn a 180º.

-      Posem la plata al forn i ho coem durant 10 minuts. (surten unes 3 plates)

-      Traiem la plata del forn i deixem refredar les galetes abans de tocar-les.

-      Es poden guardar en un túper o pot de vidre.

Galetes de Taronja i Xocolata

Aquestes galetes les vam fer ahir a la tarda amb la M, perquè el J se les pogués endur a la feina i compartir amb les companyes i companys...

Les vam fer a partir d’una recepta d’internet però adaptada als nostres gustos.

Si es fa la recepta sencera, surten un bon pilot de galetes! (si haguessin set sols per nosaltres hauríem fet la meitat de la massa).

Bon profit!!!

Ingredients

suc de 2 taronges (uns 200 ml)

ratlladura d’una taronja

1 rovell d’ou

250 gr de farina (125 d’integral i 125 de blanca) + la que admeti

200 ml d’oli d’oliva

200 gr de sucre (hem barrejat sucre blanc i moreno)

6 gr de llevadura química

1 culleradeta de canyella en pols

50 gr de xocolata
1 cullerada d'anís

Preparació

-      Fer el suc de les 2 taronges.

-      Trossejar la xocolata amb el morter.

-      Barrejar el suc de les taronges, el rovell d’ou, la ratlladura d’una taronja, el sucre, la llevadura, la xocolata i la canyella.

-      Afegir-hi la farina fins que quedi una massa sòlida que es pugui treballar bé (que no s’enganxi als dits ni es trenqui).

-      Fer una bola amb la massa, posar-la en un bol tapat amb una bossa  i deixar-la reposar 30 minuts a la nevera .

-      Estendre la massa fins que tingui un gruix de 3-4 mm.

-      Fer les galetes amb motlles (s no en tenim podem fer servir vasos de diferents mides).

-      Coure-les al forn a 180º durant 10 o 15 minuts. (Ull! s'ha d'estar pendents que no es cremin).